Nº de comensales: 3 personas
- Ingredientes:
- 3 Piernas de cordero lechal
- 3 naranjas
- 3 dientes ajo
- 1 sobre de maicena
- Tomillo
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva.
Tiempo: 1 hora y media.
Como hacer lechazo aromatizado: Masajea las piernas con aceite de oliva y sazónalas. Corta las naranjas y machácalas con el ajo y el tomillo. Añade el vino blanco. Baña a las piernas con la mezcla y hornéalas a 180ºC hasta que la carne esté tierna, mientras la riegas con su jugo cada 20 min.
Agregar agua si es necesario. Separa la carne y el caldo, y a éste, añádele la maicena en un cazo caliente para espesar la salsa.