Nº de comensales: 2 personas
Tiempo: 2 horas y media
Ingredientes :
- 1 paletilla de lechazo
- Aceite
- Agua
- Vino blanco
- Pimienta negra
- Sal
- 2 Hojas laurel
- Tomillo
- Romero
- Perejil
- 6 Dientes ajo.
Como hacer Lechazo al Horno: Precalentamos el horno a 200 °. Salpimentamos la carne por los dos lados y por otro lado mezclamos el agua, el vino y el aceite con una cucharada de sal y otra de perejil. Mezclamos bien.
Partimos los ajos por la mitad y los echamos junto con el laurel, el tomillo, el romero y la mitad de la mezcla anterior por encima de la carne y el resto lo reservamos.
Con la parte interior de la pierna hacia arriba lo metemos al horno 1 hora, pasado ese tiempo, damos la vuelta y regamos con el caldo sobrante de antes y lo volvemos a dejar 1 hora o hasta que esté dorado.