Nº de comensales 2 personas
Tiempo: 15 minutos
- Ingredientes:
- 1/2 kg mollejas de lechazo
- Cebolla
- Aceite
- Coñac
Como hacer Mollejas encebolladas: Limpiamos las mollejas quitándolas las telillas blancas y las partimos en trozos pequeños
Pochamos los aros de cebolla y cuando esté echamos las mollejas y la sal. Rehogamos a fuego lento 5 minutos y añadimos el coñac. Dejamos reducir y listo